Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό.

Υλικά :

  • καπνιστός σολομός 200 γρ.
  • κάππαρη 1 κουταλιά σούπας
  • φρέσκα κρεμμυδάκια 2
  • άνηθος: 2-3 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
  • λεμόνι: 1, ο χυμός
  • ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • ψωμί για τοστ, πολύσπορο ή σίκαλης 10 φέτες (ψίχα)
  • τυρί κρέμα 150 γρ.
  • βούτυρο για το άλειμμα

 

Eκτέλεση :

Ψιλοκόβετε την κάππαρη και τα κρεμμυδάκια. Κόβετε σε λεπτά λωριδάκια το σολομό. Τα ανακατεύετε όλα μαζί με το ελαιόλαδο, τον άνηθο, το λεμόνι και το πιπέρι. Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο.

Κόβετε με κουπ πατ 3 στρογγυλά μικρά δισκάκια από κάθε φέτα. Αλείφετε κάθε δισκάκι με λίγο βούτυρο. Παίρνετε μικρή ποσότητα από το μείγμα με το σολομό και την πιέζετε ελαφρά για να πάρει σχήμα μικρής μπάλας.

Βάζετε πάνω σε κάθε δισκάκι ψωμιού ένα μπαλάκι σολομού, γαρνίρετε με λίγο τυρί κρέμα και άνηθο και σερβίρετε, αφού πασπαλίσετε με πιπέρι.

Categories:

0 Comments

Leave a reply