Some of our bests

Μερικές από τις κατηγορίες των προϊόντων μας.

Όραμα μας, η διαρκής εξέλιξη

Με την πάροδο του χρόνου, μεγαλώνουμε, , γινόμαστε καλύτεροι, προσφέρουμε σύγχρονα προϊόντα,
επενδύουμε στο μέλλον, πάντα τιμώντας την ιστορία μας!

Το 1950, η οικογένειά μας ξεκίνησε το ταξίδι στην αρτοποιία. Ο Κωνσταντίνος Μπιτσόπουλος, με αφορμή την αγάπη του για την αρτοποιία, ανοίγει τον πρώτο του φούρνο στον Χολαργό.

Αυτή η πρωτοβουλία αντιπροσωπεύει την αρχή μιας ιστορίας γεμάτης γεύση και παράδοση. Με τη συνεχή προσήλωση στην ποιότητα και την αυθεντικότητα, ο Κωνσταντίνος διαμόρφωσε έναν χώρο όπου η μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού συναντά τις θερμές αγκαλιές της οικογένειας.

Κατά τη δεκαετία του '50, καθώς ανοίγουμε τις πόρτες του πρώτου μας φούρνου, οι συνταγές και η αφοσίωσή μας στην τέχνη της αρτοποιίας δημιουργούν μια παράδοση που θα συνεχίσει να εξελίσσεται και να εντυπωσιάζει για δεκαετίες.

Το 1968, με την ενθάρρυνση και το πάθος της Βασιλικής, η οικογένειά μας κατέγραψε μια σημαντική στιγμή στην ιστορία της αρτοποιίας. Η αγαπημένη σύζυγος του Κωνσταντίνου, Βασιλική, διαδραμάτισε καθοριστικό ρόλο σε κάθε βήμα του, εκδηλώνοντας έντονο πάθος για την τέχνη της αρτοποιίας.

Η Βασιλική, πιστή στην παράδοση και ενθουσιασμένη για την εξέλιξη, συνέβαλε με την εμπειρία και την αγάπη της στη δημιουργία μιας ακόμα πιο επιτυχημένης επιχείρησης. Ακόμα και σήμερα, παρακολουθεί τις εξελίξεις της εταιρείας με πάθος και υπερηφάνεια, διατηρώντας ζωντανή τη φλόγα που ανάφλεξε εκείνη την εποχή.

Με όραμα και αφοσίωση, αποφάσισαν να ανοίξουν το δεύτερο φούρνο της οικογενειακής μας επιχείρησης, τον οποίο τοποθέτησαν στην οδό Δεινοκράτους στο Κολωνάκι. Αυτή η επένδυση αντανακλά τη σταθερή προσήλωση της οικογένειας στην παραγωγή αρτοσκευασμάτων υψηλής ποιότητας και την ανάγκη για συνεχή ανάπτυξη.

Το 1970, μια νέα φάση της οικογενειακής ιστορίας μας ξεκινά. Σε αυτή την περίοδο, ο Κωνσταντίνος και η Βασιλική, μαζί με τον γιό τους Ευάγγελο, αποφασίζουν να πρωτοπορήσουν στον χώρο της αρτοποιίας, δημιουργώντας νέα και καινοτόμα αρτοσκευάσματα.

Με την έδρα τους στο Κολωνάκι, αναπτύσσουν μια νέα σειρά αρτοσκευασμάτων που ξεχωρίζουν για τη φρεσκάδα, τη γεύση και την πρωτοτυπία τους. Το όραμά τους επεκτείνεται πέρα από τον παραδοσιακό φούρνο, καθώς αρχίζουν να τροφοδοτούν ξενοδοχειακές μονάδες και delicatessen.

Με τη στήριξη του Ευάγγελου, η επιχείρηση μας εκτοξεύεται σε νέες διαστάσεις, καθιερώνοντας το όνομά της στον χώρο της γαστρονομίας. Η οικογένειά μας συνεχίζει να διακρίνεται για το πάθος της και τη δημιουργική της προσέγγιση στην τέχνη της αρτοποιίας, προσφέροντας στους πελάτες της μια νέα, εκλεπτυσμένη εμπειρία γεύσης.

Το 1975, η οικογένειά μας εισάγει ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία της αρτοποιίας. Σε αυτή τη φάση, ανοίγει έναν παραδοσιακό φούρνο με ξύλα και ένα εργαστήριο ζαχαροπλαστικής στην Αρτέμιδα, το οποίο ονομάζεται ``Αυρα``.

Με τον παραδοσιακό φούρνο που λειτουργεί με ξύλα, η οικογένειά μας δημιουργεί μοναδικά αρτοσκευάσματα, ενισχύοντας τη γεύση με τη ζεστασιά και την αρωματική αίσθηση του ξύλου.

Το εργαστήριο ζαχαροπλαστικής ``Αυρα`` προσφέρει γλυκά και αρτοσκευάσματα που αντικατοπτρίζουν την αγάπη και την εμπειρία της οικογένειάς μας στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής.

Το 1985, ο Ευάγγελος Μπιτσόπουλος καταθέτει την αφοσίωση και την εμπειρία του σε ένα ακόμα σημαντικό εγχείρημα στον χώρο της αρτοποιίας. Δημιουργεί μια βιοτεχνική μονάδα παραγωγής με έδρα το Χαλάνδρι, επικεντρώνοντας τη δραστηριότητά του στη χονδρική πώληση.

Αυτή η επένδυση αντικατοπτρίζει τη συνεχή δέσμευση της οικογένειάς μας στην ανάπτυξη και την παροχή υψηλής ποιότητας προϊόντων σε ευρύτερο κοινό.

Μέσα από τη βιοτεχνική μονάδα στο Χαλάνδρι, ο Ευάγγελος ενισχύει τη θέση της οικογενειακής μας επιχείρησης στον χώρο της αρτοποιίας, προσφέροντας τα προϊόντα της σε επιχειρήσεις και καταστήματα σε όλη την περιοχή.

Το 1995, ο Ευάγγελος Μπιτσόπουλος προχωράει σε ένα ακόμα σημαντικό βήμα προς την καινοτομία και την εξυπηρέτηση των πελατών.

Εγκαινιάζει τρία πρωτοποριακά καταστήματα λιανικής πώλησης στις περιοχές του Χίλτον, της Νέας Ιωνίας και του Γαλατσίου.

Αυτά τα καταστήματα συνδυάζουν τα παραδοσιακά αρτοποιήματα και γλυκίσματα με την παραγωγή και διάθεση φρέσκων σάντουιτς και καφέ. Με αυτή την πρωτοποριακή προσέγγιση, προσφέρουν στους πελάτες ένα ευρύ φάσμα γαστρονομικών επιλογών, ενώ διατηρούν το υψηλό προφίλ ποιότητας που αποτελεί το χαρακτηριστικό της οικογενειακής μας επιχείρησης.

Το 2004, ξεκινάει μια νέα φάση στην ιστορία της οικογενειακής μας επιχείρησης, καθώς η τρίτη γενιά αναλαμβάνει τον ηγετικό ρόλο. Η Κωνσταντίνα Μπιτσοπούλου, αντιλαμβανόμενη τη σημασία της εκσυγχρονισμένης προσέγγισης, αναλαμβάνει καίρια κομμάτια της επιχείρησης.

Με την ενεργό συμμετοχή της Κωνσταντίνας, ακολουθούν επίσης η Λίλα και η Μαριάννα, δύο ακόμα μέλη της τρίτης γενιάς, οι οποίες φέρνουν τις δικές τους ιδέες και δραστηριότητες στην επιχείρηση.

Με αυτή τη μεταβολή στην ηγεσία, η επιχείρηση επιδιώκει τη συνέχιση της παράδοσης με την ενσωμάτωση των νέων απόψεων και ιδεών. Η κάθε γενιά συνεισφέρει τη δική της ματιά στο μέλλον της επιχείρησης, διατηρώντας ζωντανή την πνευματική κληρονομιά της οικογένειας μας.

Tο 2014 αποτελεί μια ακόμα σημαντική χρονιά στην ιστορία της οικογενειακής μας βιοτεχνίας αρτοποιίας, συνεχίζοντας την παράδοση που ξεκίνησε το 1950. Με το πνεύμα πρωτοπορίας και την αφοσίωση που πάντα χαρακτήριζαν την οικογένειά μας, το 2014 βρήκε την εταιρεία μας σε μια νέα φάση εξέλιξης και ανανέωσης.

Σε απάντηση στις αυξημένες απαιτήσεις της αγοράς και με το στόχο να διατηρήσουμε το υψηλό επίπεδο ποιότητας που μας χαρακτηρίζει, αποφασίσαμε να επενδύσουμε σημαντικά το 2014. Εφοδιαστήκαμε με τα πιο σύγχρονα μηχανήματα αρτοποιίας, που ενισχύουν την παραγωγικότητά μας και επιτρέπουν την δημιουργία ακόμα πιο εκλεπτυσμένων προϊόντων.

Η ενημέρωση και η προσαρμογή στις σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς αποτελούν για μας προτεραιότητα, διατηρώντας πάντα την οικογενειακή παράδοση και την αγάπη για την αρτοποιΐα. Με υπερηφάνεια συνεχίζουμε να εξυπηρετούμε την κοινότητά μας με φρέσκα, ποιοτικά προϊόντα και τη ζεστασιά της οικογενειακής μας φιλοσοφίας.