Αραβική πίτα με κοτόπουλο και κύμινο.

Αραβική πίτα με κοτόπουλο και κύμινο.

Υλικά :

 

  • 3 φλιτζάνια στήθος κοτόπουλο ψητό
  • 1 φλιτζάνι αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο κυβάκια
  • 1/3 του φλιτζανιού χυμό λεμονιού
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ ολόκληρους σπόρους κύμινο
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
  • 6 αραβικές πίτες

 

Εκτέλεση :

 

  • Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 280°C.
  • Ανακατέψτε το κοτόπουλο, το αγγούρι, το χυμό λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ και αλατίστε.
  • Σε ένα μικρό τηγανάκι ζεστάνετε το λάδι. Προσθέστε τα μυρωδικά σας , το σκόρδο και το κύμινο και σοτάρετε ελαφρά να αρωματιστεί το λάδι.
  • Σοτάρετε ελαφρά και τις πιπεριές να δώσουν γεύση στο τηγάνι.
  • Ρίξτε το λάδι αυτό επάνω από το κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά.
  • Ψήστε τις πίτες σας στο φούρνο για 10 λεπτά (ίσα, ίσα να ζεσταθούν) και γεμίστε τες με το μείγμα από κοτόπουλο. Τυλίξτε τες και σερβίρετε.